|
|
Lamsbout Met Tijm En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 lamsbout van 600 a 800 gr
1 potje tijm
1 laurierblad
3 citroenen
4 eetlepels honing
1 dl water
30 g boter
1 bosje tuinkers
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de lamsbout met peper en zout en braad aan beide kanten mooi bruin in een ovenpan.
Schil de citroenen en verwijder ook alle witte velletjes en snij ze in de breedte in 4 ronde schijven. Bewaar de schil van een citroen.
Voor de bout in de oven te schuiven, voeg u er de tijm, laurier en citroenschijfjes en twee reepjes van de schil aan toe. Zet het geheel in de oven op 170?C.
Na een half uur bestrijkt u de lamsbout met honing. Wacht nog een half uur tot het vlees rose is (dit kan langer duren naar gelang van de grootte). Haal de bout uit de oven en blus met het water zodat er een heerlijke jus ontstaat.
Snij de lamsbout in dunne plakjes en overgiet deze rijkelijke met de jus. Dien op met gebakken aardappelen en tuinkers.
|
|
|